Mangiare la pizza di Franco Pepe è un’avventura bellissima. Con un solo problema, non smetteresti mai. E’ tra le cose più buone che ho mangiato negli ultimi venti anni. Non credo di esagerare considerando la mia passione per i...
Si è formato a fianco al padre Michele. Una delle figure più carismatiche e innovative del panorama vitivinicolo bolgherese. Nonché tra i precursori storici del fenomeno Bolgheri. Giacomo Satta, classe '91, è pronto a lanciare una nuova scommessa, in...
Tra le cose più interessanti di Vinitaly, se non altro ben organizzato e fuori dal caos dei padiglioni, è stato l’evento Vi.Te (Vignaioli e Territori), in un albergo appena  fuori dalla Fiera di Verona. A capo l’omonima associazione che...
Il Sangiovese, in gran parte della Toscana, ma non solo, parla la lingua di Maurizio Castelli. Oltre 40 anni di esperienza, un enologo-agronomo considerato un “guru”, anche se lui non accetta il nomignolo, perché si occupa di cose terrene...
E niente Stefano Amerighi o lo ami o lo odi. Non ci sono vie di mezzo. E’ l’espressione più pura e reale non solo di un nuovo modo di fare di vino, ma soprattutto di interpretarlo, recuperarlo, raccontarlo, farlo...
Le Anteprime toscane 2018 sono state una full immersion incredibile. Poco spazio alle divagazioni, naso chino nel bicchiere, concentrazione, ansia da prestazione. In buona compagnia però. Una settimana che mi ha visto degustare oltre 400 vini, non ho assaggiato...
Due caratteri e due stili di vino che ben raccontano i produttori. Diversi ma estremamente significativi di un territorio, Radda in Chianti, che con loro manifesta tutte le più ampie potenzialità. Collocabili perfettamente, senza riduzioni, senza sconti. Due profili veraci...
LA FALANGHINA DEL SANNIO: I MUSTILLI La Falanghina potrebbe avere come secondo nome Mustilli. Una famiglia che si classifica come pioniere della viticoltura del Sannio. Leonardo Mustilli, venuto a mancare lo scorso ottobre, imbottigliò la prima Falanghina in purezza. Era...
TOSCANA Carica di under 40 alla guida di aziende vitivinicole in Toscana. Dato che non fa che confermare la scelta di tornare alla terra da parte delle nuove generazioni. Di padre in figlio, cioè per eredità familiare, oppure per...
Viaggio gastronomico in due dei ristoranti stellati di Forte dei Marmi. Due chef, stessa età, scuole diverse e grandi piatti... RISTORANTE LUX LUCIS, FORTE DEI MARMI, HOTEL PRINCIPE  L’offerta gastronomica della Versilia è considerevole. Stavolta ci siamo concessi una full immersion,...